Olá, bom dia!
Em mais uma pesquisa sobre dicas e reciclagem, deparei-me com este blog; dêem uma espreitadela, tem algumas ideias bem interessantes.
sábado, 20 de novembro de 2010
sexta-feira, 19 de novembro de 2010
Bôla Rápida Fingida
Olá!
Mais uma receita saída dos livros e cadernos de culinária da minha avó! Segundo ela, muito boa para quando se recebem visitas repentinas. (Na minha opinião, óptima para fazer em conjunto com os filhotes, ocupando assim parte de um sábado ou domingo e ficando simultaneamente com o jantar pronto!)
Ingredientes:
3 ovos
200g de farinha de trigo
1 c. chá de fermento
8 salsinhas
8 fatias de queijo
1 iogurte
1 medida (copo do iogurte) de óleo
Preparação:
Bater muito bem os ovos, a farinha, o iogurte, o óleo e o fermento. Deitar metade da massa num tabuleiro untado; enrolar cada salsicha numa fatia de queijo e colocar por cima da massa; cobrir com a massa restante e levar a forno quente por cerca de 30 minutos.
Sou capaz de experimentar este fim de semana... estão a prever chuva, por isso aproveito e ponho a filhota mais velha a fazer qualquer coisa na cozinha! (o mais novo por enquanto ainda só come...) parece-vos bem?
Hum... estava aqui a pensar... esta receita deve congelar bem! vou também experimentar e depois digo-vos alguma coisa!
Mais uma receita saída dos livros e cadernos de culinária da minha avó! Segundo ela, muito boa para quando se recebem visitas repentinas. (Na minha opinião, óptima para fazer em conjunto com os filhotes, ocupando assim parte de um sábado ou domingo e ficando simultaneamente com o jantar pronto!)
Ingredientes:
3 ovos
200g de farinha de trigo
1 c. chá de fermento
8 salsinhas
8 fatias de queijo
1 iogurte
1 medida (copo do iogurte) de óleo
Preparação:
Bater muito bem os ovos, a farinha, o iogurte, o óleo e o fermento. Deitar metade da massa num tabuleiro untado; enrolar cada salsicha numa fatia de queijo e colocar por cima da massa; cobrir com a massa restante e levar a forno quente por cerca de 30 minutos.
Sou capaz de experimentar este fim de semana... estão a prever chuva, por isso aproveito e ponho a filhota mais velha a fazer qualquer coisa na cozinha! (o mais novo por enquanto ainda só come...) parece-vos bem?
Hum... estava aqui a pensar... esta receita deve congelar bem! vou também experimentar e depois digo-vos alguma coisa!
Aproveitar Cascas!
Andava eu a navegar na net em busca de dicas de poupança diferentes das que já conheço, eis senão quando me deparei com duas dicas que não conhecia... Ainda não experimentei nenhuma delas, mas faço tenções de o fazer... quem sabe se não é bom??
Então cá vai:
Cascas de Batata Fritas
Cascas de Cenoura Fritas (cheguei a este link também através do blog Poupa e Ganha)
Para além destas duas dicas, achei também interessantes as que se seguem:
Fazer iogurte sem iogurteira
Abóbora bem aproveitada
Então cá vai:
Cascas de Batata Fritas
Cascas de Cenoura Fritas (cheguei a este link também através do blog Poupa e Ganha)
Para além destas duas dicas, achei também interessantes as que se seguem:
Fazer iogurte sem iogurteira
Abóbora bem aproveitada
quarta-feira, 17 de novembro de 2010
Criar um Plano de Refeições para 30 Dias - IV
Passos 9 a 12
9. Cuidar de nós; sim, porque se nos formos abaixo a meio da sessão culinária, a coisa corre mal! então, é importante dormir bem na noite anterior, vestir roupa confortável, usar calçado adequado (uns ténis são uma boa opção, pois vamos passar várias horas em pé); o cabelo deve ser apanhado, não só por uma questão de higiene, mas também por uma questão prática - não é agradável estar constantemente a afastar o cabelo dos olhos enquanto cozinhamos! Também podemos tornar este dia mais divertido, porque não pôr uma música alegre a tocar, cantarmos, dançarmos, sorrirmos, etc enquanto estamos a cozinhar?
Outro ponto importante é que não devemos esquecer-nos de comer - tomar um bom pequeno almoço e almoçar em condições é essecial para aguentarmos esta maratona culinária - e não vale "petiscar" enquanto cozinhamos! Finalmente, devemos tirar alguns minutos e fazer pequenas pausas de vez em quando ao longo do dia e ainda sentarmo-nos sempre que possível.
10. Manter a limpeza; este passo não é fácil, principalmente quando as cozinhas são pequenas e ainda não temos um sistema de organização devidamente montado para estes dias; uma sugestão é manter o lava-louça com água quente, para irmos lavando os utensílios à medida que os vamos utilizando; arranjar um avental plástico com bolsos onde possamos colocar um pano para limpar as mãos e o esfregão para limpar a bancada também é uma boa ideia.
11. Não cozinhar demasiado os alimentos; Quando queremos congelar a comida, esta deve ser retirada do lume um pouco antes do que faríamos se a fossemos consumir imediatamente; caso contrário, quando as descongelarmos e aquecermos, ficará demasiado cozinhada; por exemplo, se por norma quando fazemos uma lasanha a deixamos ficar no forno por 60 minutos, para a congelarmos devemos retirá-la ao fim de 45 minutos; o tempo restante de forno corresponderá ao tempo necessário para aquecer a lasanha de pois de descongelada.
12. Embalar, etiquetar e congelar a comida; a comida deve ser embalada em quantidades que correspondam a uma refeição para toda a família, em doses individuais, ou então numa combinação entre ambas (em minha casa são utilizadas as doses individuais maioritariamente, porque o meu marido trabalha por turnos e em folgas rotativas - tão depressa sou só eu e o filhote a comer, como somos 3 e noutras alturas 4); é também importante que a comida seja rapidamente arrefecida logo depois de cozinhada e antes de ir para o congelador, para evitar que se formem cristais de gelo e que a temperatura do congelador suba muito (um truque aqui é, no dia anterior, baixar a temperatura do congelador alguns graus; depois da comida estar congelada, podemos regulá-lo novamente para a temperatura habitual); para arrefecer rapidamente a comida, podemos pô-la algum tempo no frigorífico, segundo a autora do livro; eu opto por encher uma bacia de água fria, colocar algumas pedras de gelo colocar lá os recipientes.
Em termos de embalagem, são preferíveis os recipientes quadrados ou rectangulares, pois permitem um melhor aproveitamento do espaço que os redondos e os sacos de congelação; convém tirar o ar das embalagens, ou com as mãos, ou com a ajuda de uma palhinha, sugando o ar antes de fechar.
Finalmente, a comida deve ser etiquetada em relação a:
- O que é
- Data de congelação
- Instruções para descongelamento
- Instruções para aquecer
- Outras instruções necessárias
(Fonte: Frozen Assets Lite and Easy, de Deborah Taylor-Hough)
9. Cuidar de nós; sim, porque se nos formos abaixo a meio da sessão culinária, a coisa corre mal! então, é importante dormir bem na noite anterior, vestir roupa confortável, usar calçado adequado (uns ténis são uma boa opção, pois vamos passar várias horas em pé); o cabelo deve ser apanhado, não só por uma questão de higiene, mas também por uma questão prática - não é agradável estar constantemente a afastar o cabelo dos olhos enquanto cozinhamos! Também podemos tornar este dia mais divertido, porque não pôr uma música alegre a tocar, cantarmos, dançarmos, sorrirmos, etc enquanto estamos a cozinhar?
Outro ponto importante é que não devemos esquecer-nos de comer - tomar um bom pequeno almoço e almoçar em condições é essecial para aguentarmos esta maratona culinária - e não vale "petiscar" enquanto cozinhamos! Finalmente, devemos tirar alguns minutos e fazer pequenas pausas de vez em quando ao longo do dia e ainda sentarmo-nos sempre que possível.
10. Manter a limpeza; este passo não é fácil, principalmente quando as cozinhas são pequenas e ainda não temos um sistema de organização devidamente montado para estes dias; uma sugestão é manter o lava-louça com água quente, para irmos lavando os utensílios à medida que os vamos utilizando; arranjar um avental plástico com bolsos onde possamos colocar um pano para limpar as mãos e o esfregão para limpar a bancada também é uma boa ideia.
11. Não cozinhar demasiado os alimentos; Quando queremos congelar a comida, esta deve ser retirada do lume um pouco antes do que faríamos se a fossemos consumir imediatamente; caso contrário, quando as descongelarmos e aquecermos, ficará demasiado cozinhada; por exemplo, se por norma quando fazemos uma lasanha a deixamos ficar no forno por 60 minutos, para a congelarmos devemos retirá-la ao fim de 45 minutos; o tempo restante de forno corresponderá ao tempo necessário para aquecer a lasanha de pois de descongelada.
12. Embalar, etiquetar e congelar a comida; a comida deve ser embalada em quantidades que correspondam a uma refeição para toda a família, em doses individuais, ou então numa combinação entre ambas (em minha casa são utilizadas as doses individuais maioritariamente, porque o meu marido trabalha por turnos e em folgas rotativas - tão depressa sou só eu e o filhote a comer, como somos 3 e noutras alturas 4); é também importante que a comida seja rapidamente arrefecida logo depois de cozinhada e antes de ir para o congelador, para evitar que se formem cristais de gelo e que a temperatura do congelador suba muito (um truque aqui é, no dia anterior, baixar a temperatura do congelador alguns graus; depois da comida estar congelada, podemos regulá-lo novamente para a temperatura habitual); para arrefecer rapidamente a comida, podemos pô-la algum tempo no frigorífico, segundo a autora do livro; eu opto por encher uma bacia de água fria, colocar algumas pedras de gelo colocar lá os recipientes.
Em termos de embalagem, são preferíveis os recipientes quadrados ou rectangulares, pois permitem um melhor aproveitamento do espaço que os redondos e os sacos de congelação; convém tirar o ar das embalagens, ou com as mãos, ou com a ajuda de uma palhinha, sugando o ar antes de fechar.
Finalmente, a comida deve ser etiquetada em relação a:
- O que é
- Data de congelação
- Instruções para descongelamento
- Instruções para aquecer
- Outras instruções necessárias
(Fonte: Frozen Assets Lite and Easy, de Deborah Taylor-Hough)
Criar um Plano de Refeições para 30 Dias - III
Passos 5 a 8
5. Preparar o frigorífico e o congelador; antes de irmos às compras, convém limpar e arrumar bem estes dois electrodomésticos, para garantir que temos onde arrumar os ingredientes perecíveis que iremos comprar; é certo que não irão ficar muito tempo no frigorífico, mas convém conseguirmos arruma-los quando chegarmos a casa, certo?
6. Arrumar os ingredientes perecíveis; já se estava a ver, não?? os perecíveis (legumes, fruta, manteigas, ovos, etc arrumamos, mas os enlatados poderão, se não atrapalharem, ficar em cima da bancada. Assim, evitamos perder tempo a arrumá-los depois das compras, apenas para no dia seguinte (aquele em que vamos efectivamente cozinhar) fazermos inúmeras viagens até à dispensa para os irmos buscar enquanto cozinhamos - poupamos tempo e poupamos as nossas pernas!
7. Agrupar as receitas que pretendemos fazer de acordp com o ingrediente principal - frango, carne picada, atum, feijão, etc; é mais fácil preparar todas as receitas de um grupo antes de passar ao grupo seguinte do que cozinhar desorganizadamente, com base em cada receita que nos vai aparecendo à frente.
8. Preparação prévia! Na noite anterior, devemos reunir todos os utensílios de que vamos precisar - tachos, panelas, copos medidores, balança, colheres de pau, etc; também é uma boa ideia dar uma vista de olhos às receitas e "recrutar" ajudantes (marido, filhos, por exemplo) para ajudarem a picar cebolas, alhos, salsa, ralar queijo, etc, ao mesmo tempo que nós cozemos o frnago, refogamos a carne picada, agrupamos os materiais, etc - pode até ser uma ideia bem interessante para um serão em família!
(Fonte: Frozen Assets Lite and Easy; de Deborah Taylor-Hough)
5. Preparar o frigorífico e o congelador; antes de irmos às compras, convém limpar e arrumar bem estes dois electrodomésticos, para garantir que temos onde arrumar os ingredientes perecíveis que iremos comprar; é certo que não irão ficar muito tempo no frigorífico, mas convém conseguirmos arruma-los quando chegarmos a casa, certo?
6. Arrumar os ingredientes perecíveis; já se estava a ver, não?? os perecíveis (legumes, fruta, manteigas, ovos, etc arrumamos, mas os enlatados poderão, se não atrapalharem, ficar em cima da bancada. Assim, evitamos perder tempo a arrumá-los depois das compras, apenas para no dia seguinte (aquele em que vamos efectivamente cozinhar) fazermos inúmeras viagens até à dispensa para os irmos buscar enquanto cozinhamos - poupamos tempo e poupamos as nossas pernas!
7. Agrupar as receitas que pretendemos fazer de acordp com o ingrediente principal - frango, carne picada, atum, feijão, etc; é mais fácil preparar todas as receitas de um grupo antes de passar ao grupo seguinte do que cozinhar desorganizadamente, com base em cada receita que nos vai aparecendo à frente.
8. Preparação prévia! Na noite anterior, devemos reunir todos os utensílios de que vamos precisar - tachos, panelas, copos medidores, balança, colheres de pau, etc; também é uma boa ideia dar uma vista de olhos às receitas e "recrutar" ajudantes (marido, filhos, por exemplo) para ajudarem a picar cebolas, alhos, salsa, ralar queijo, etc, ao mesmo tempo que nós cozemos o frnago, refogamos a carne picada, agrupamos os materiais, etc - pode até ser uma ideia bem interessante para um serão em família!
(Fonte: Frozen Assets Lite and Easy; de Deborah Taylor-Hough)
Criar um Plano de Refeições para 30 Dias - II
Passos 1 a 4
1. Escolher 10 a 15 receitas, dependendo da frequência com que a família está disposta a repetir o mesmo prato num intervalo de 30 dias - o ideal será repetir a refeição duas a três vezes durante esse período de tempo; se optarmos por repetir a mesma refeição duas vezes no mês, serão necessárias 15 receitas; se a opção for por três repetições, então necessitaremos de 10 receitas.
2. Planificar as refeições ao longo do mês, para garantir que não acabamos a comer a mesma coisa durante dois ou três dias seguidos; se utilizarmos um calendário mensal tipo planificador (exemplo aqui), poderemos anotar aí a refeição correspondente a cada dia, equilibrando assim a dieta familiar (alternando pratos de carne, peixe, legumes, etc) e distribuindo as várias receitas ao longo do mês; esta planificação permite-nos também aproveitar as promoções que vamos encontrando nos super e hipermercados.
3. Fazer a lista de compras; aqui, a autora defende que a lista deve ser feita com base nas receitas que escolhemos; eu, pessoalmente, defendo que devemos primeiro basear-nosaa nas promoções existentes no momento, em seguida seleccionar as receitas que pretendemos cozinhas e, finalmente, fazer a lista de compras, confirmando sempre aquilo que já temos em casa e o que precisamos mesmo de comprar.
4. Juntar no mesmo sítio todos os recipientes que iremos utilizar para congelar as refeições; aqui, há que ter em conta o tipo de recipientes - caixas plásticas, caixinhas de folha de alumínio, sacos de congelação, folha de alumínio, etc - e juntá-los todos no mesmo sítio, juntamente com etiquetas e esferográficas para etiquetramos tudo antes de congelar.
(Fonte: Frozen Assets Lite and Easy, de Deborah Taylor-Hough)
E aqui ficam os quatro primeiros passos a dar para preparar refeições familiares em quantidade! Daqui a pouco há mais...
1. Escolher 10 a 15 receitas, dependendo da frequência com que a família está disposta a repetir o mesmo prato num intervalo de 30 dias - o ideal será repetir a refeição duas a três vezes durante esse período de tempo; se optarmos por repetir a mesma refeição duas vezes no mês, serão necessárias 15 receitas; se a opção for por três repetições, então necessitaremos de 10 receitas.
2. Planificar as refeições ao longo do mês, para garantir que não acabamos a comer a mesma coisa durante dois ou três dias seguidos; se utilizarmos um calendário mensal tipo planificador (exemplo aqui), poderemos anotar aí a refeição correspondente a cada dia, equilibrando assim a dieta familiar (alternando pratos de carne, peixe, legumes, etc) e distribuindo as várias receitas ao longo do mês; esta planificação permite-nos também aproveitar as promoções que vamos encontrando nos super e hipermercados.
3. Fazer a lista de compras; aqui, a autora defende que a lista deve ser feita com base nas receitas que escolhemos; eu, pessoalmente, defendo que devemos primeiro basear-nosaa nas promoções existentes no momento, em seguida seleccionar as receitas que pretendemos cozinhas e, finalmente, fazer a lista de compras, confirmando sempre aquilo que já temos em casa e o que precisamos mesmo de comprar.
4. Juntar no mesmo sítio todos os recipientes que iremos utilizar para congelar as refeições; aqui, há que ter em conta o tipo de recipientes - caixas plásticas, caixinhas de folha de alumínio, sacos de congelação, folha de alumínio, etc - e juntá-los todos no mesmo sítio, juntamente com etiquetas e esferográficas para etiquetramos tudo antes de congelar.
(Fonte: Frozen Assets Lite and Easy, de Deborah Taylor-Hough)
E aqui ficam os quatro primeiros passos a dar para preparar refeições familiares em quantidade! Daqui a pouco há mais...
Criar um Plano de Refeições para 30 Dias - I
Segundo a autora deste livro, Deborah Taylor-Hough, criar um plano de refeições para 30 dias - 30 jantares ou 30 almoços (ou 15, ou 7, ou os dias/refeições que nós quisermos) - compreende um total de 12 passos:
1. Escolher 10 a 15 receitas
2. Planificar as refeições ao longo do mês
3. Fazer a lista de compras
4. Juntar no mesmo sítio todos os recipientes que iremos utilizar para comgelar as refeições
5. Preparar o frigorífico e o congelador
6. Arrumar os ingredientes perecíveis
7. Agrupar as receitas
8. Preparação prévia
9. Cuidar de nós
10. Manter a limpeza
11. Não cozinhar demasiado os alimentos
12. Embalar, etiquetar e congelar adequadamente as refeições
Assim, ao longo do dia de hoje, irei postar esses mesmos passos, de forma resumida.
1. Escolher 10 a 15 receitas
2. Planificar as refeições ao longo do mês
3. Fazer a lista de compras
4. Juntar no mesmo sítio todos os recipientes que iremos utilizar para comgelar as refeições
5. Preparar o frigorífico e o congelador
6. Arrumar os ingredientes perecíveis
7. Agrupar as receitas
8. Preparação prévia
9. Cuidar de nós
10. Manter a limpeza
11. Não cozinhar demasiado os alimentos
12. Embalar, etiquetar e congelar adequadamente as refeições
Assim, ao longo do dia de hoje, irei postar esses mesmos passos, de forma resumida.
terça-feira, 16 de novembro de 2010
Ontem
Bom, ontem... nem tive tempo para vir aqui! mas a casinha ficou toda em ordem.
Agora vou trabalhar, que também é preciso e mais logo vou tentar voltar com qualquer coisita mais interessante para escrever.
Agora vou trabalhar, que também é preciso e mais logo vou tentar voltar com qualquer coisita mais interessante para escrever.
domingo, 14 de novembro de 2010
Desgraça!
Olá!
Ora este fim de semana não correu lá muito bem no que respeita aos afazeres domésticos...
No sábado precisei de ir ao Freeport tratar de algumas compras de roupa para os filhotes (gosto muito do Outlet da Modalfa, compro lá camisolas, calças, etc por €1,99, €2,99... para os miúdos e não só!); quando lá cheguei, a filhota percebeu que ía haver espectáculo às 16h, com a chegada do Pai Natal - resultado: foi a tarde toda às voltas e a lida da casa por fazer! cheguei mesmo a tempo de conseguir tratar do jantar, e tão cansada que já não consegui fazer nada à noite!
Hoje, domingo, não acordei com o despertador, o que fez com que a filhota faltasse à piscina (ai, ai Natacha, tens que ser mais reponsável e acordar a horas!!!) e andássemos todos "a toque de caixa" para nos despacharmos, porque tinhamos combinado ir almoçar com o meu pai... chegámos mesmo em cima da hora, mas chegámos! resultado - manhã perdida, tarde fora, fim de tarde agarrada aos tachos, uma enorme dor de pernas e costas e a lida da casa ainda por fazer...
Amanhã vou ter que acelerar o passo e despachar não só os afazeres profissionais mas também a casa, dê lá por onde der! O que vale é que o marido vai estar de folga, por isso ele dá uma ajudita e com sorte talvez consiga dar conta de tudo.
Vamos ver!
Ora este fim de semana não correu lá muito bem no que respeita aos afazeres domésticos...
No sábado precisei de ir ao Freeport tratar de algumas compras de roupa para os filhotes (gosto muito do Outlet da Modalfa, compro lá camisolas, calças, etc por €1,99, €2,99... para os miúdos e não só!); quando lá cheguei, a filhota percebeu que ía haver espectáculo às 16h, com a chegada do Pai Natal - resultado: foi a tarde toda às voltas e a lida da casa por fazer! cheguei mesmo a tempo de conseguir tratar do jantar, e tão cansada que já não consegui fazer nada à noite!
Hoje, domingo, não acordei com o despertador, o que fez com que a filhota faltasse à piscina (ai, ai Natacha, tens que ser mais reponsável e acordar a horas!!!) e andássemos todos "a toque de caixa" para nos despacharmos, porque tinhamos combinado ir almoçar com o meu pai... chegámos mesmo em cima da hora, mas chegámos! resultado - manhã perdida, tarde fora, fim de tarde agarrada aos tachos, uma enorme dor de pernas e costas e a lida da casa ainda por fazer...
Amanhã vou ter que acelerar o passo e despachar não só os afazeres profissionais mas também a casa, dê lá por onde der! O que vale é que o marido vai estar de folga, por isso ele dá uma ajudita e com sorte talvez consiga dar conta de tudo.
Vamos ver!
Fotos - Creme de Chocolate para Barrar o Pão
Olá outra vez!
E agora, algumas fotos do creme de chocolate para barrar o pão:
Vamos lá ver quanto tempo dura esta dose... a última foram 3 dias!
E agora, algumas fotos do creme de chocolate para barrar o pão:
Vamos lá ver quanto tempo dura esta dose... a última foram 3 dias!
Fotos - Barrinhas de Cereais
Olá!
A pedido da Tostão, aqui ficam algumas fotos das barrinhas de cereais que fiz este fim de semana:
Aqui, ainda no tabuleiro, acabadinhas de sair do forno (normalmente uso papel vegetal em vez de untar o tabuleiro para as fazer, torna-se mais fácil para desenformar).
Nesta foto, algumas barrinhas já cortadas; uma delas (a que está mais à esquerda) está mais alta que as outras, porque resolvi fazer uma experiência e fazer algumas barrinhas naquelas formas de silicone que há para fazer "palitos" de gelo; como resultou muito bem, talvez compre mais uma formita dessas; assim a receita rende mais e as barrinhas já saem do forno com o tamanho certo!)
E aqui, as barrinhas já embrulhadas em papel de alumínio, prontinhas para por no saquinho do lanche da filhota para ela levar para a escola (atenção que não estão aqui as barrinhas todas - estas são só as que ela vai levar para a escola; as restantes estão num boião de vidro, para irmos comendo durante a semana).
Espero que gostem!
A pedido da Tostão, aqui ficam algumas fotos das barrinhas de cereais que fiz este fim de semana:
Aqui, ainda no tabuleiro, acabadinhas de sair do forno (normalmente uso papel vegetal em vez de untar o tabuleiro para as fazer, torna-se mais fácil para desenformar).
Nesta foto, algumas barrinhas já cortadas; uma delas (a que está mais à esquerda) está mais alta que as outras, porque resolvi fazer uma experiência e fazer algumas barrinhas naquelas formas de silicone que há para fazer "palitos" de gelo; como resultou muito bem, talvez compre mais uma formita dessas; assim a receita rende mais e as barrinhas já saem do forno com o tamanho certo!)
E aqui, as barrinhas já embrulhadas em papel de alumínio, prontinhas para por no saquinho do lanche da filhota para ela levar para a escola (atenção que não estão aqui as barrinhas todas - estas são só as que ela vai levar para a escola; as restantes estão num boião de vidro, para irmos comendo durante a semana).
Espero que gostem!
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