E porque existem variadíssimas receitas em que se pode utilizar carne picada, deixo aqui uma receita de:
Carne Picada (12 chávenas, aproximadamente)
Ingredientes:
2,250Kg de carne picada
1 dente de alho picado
2 chávenas de cebola picada
1 chávena de pimento verde picado
2 chávenas de aipo ou alho francês picado
1/2 c. chá de pimenta
1 c. sopa de azeite
Sal a gosto
Preparação Prévia:
Picar o alho, a cebola, o pimento e o aipo ou alho francês.
Preparação:
Aquecer o azeite numa caçarola grande, juntar a carne e deixar cozinhar um pouco, revirando de vez em quando para não pegar ao fundo da caçarola; escorrer a gordura; misturar o aipo (ou o alho francês), o alho, a cebola e o pimento e temperar com sal e pimenta. Tapar e deixar cozinhar cerca de 10 minutos, ou até os vebetais estarem tenros.
Utilizações possíveis:
Com Esparguete
Lasanha
Empadão
Hamburgueres
Almôndegas
Rolo de Carne
Pimentos recheados
Etc...
Bom apetite!
(Fonte: Frozen assets : cook for a day, eat for a month, de Deborah Taylor-Hough)
Eu gosto especialmente de novilho para fazer carne picada. Acho que as receitas ficam com um sabor mais intenso. Lasanha, então, fica especialmente saborosa.
ResponderEliminarSão muitas as utilizações possíveis...Beijinhos
ResponderEliminareu tb costumo fazer isso, faço sempre a mais para congelar ;)
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